Kedves Kolléga

Köszönjük, hogy felkereste cégünk oldalát, és informálódik szolgáltatásainkról, melyekkel örömmel állunk rendelkezésére. 

Kérjük, hogy igény szerint forduljanak hozzánk ingyenes konzultációra.

(info@diatra.hu vagy 06 20 975-6934)

Miért érdemes minket választania? Cégünk évtizedek óta a szakmában tevékenykedő az egészséges táplálkozás iránt elkötelezett mérnök szakemberekből állt össze. Szolgáltatásaink az élelmiszer feldolgozás, kereskedelem teljes területét lefedik, így komplex mindenre kiterjedő szolgáltatáskörrel állunk megrendelőink rendelkezésére. 

Nem utolsó szempont, hogy némely konkurenciánkkal ellentétben mi minden esetben személyesen működünk közre a problémák megoldásában, azaz nem telefonos tanácsadással foglalkozunk.

 
 

 

"Szeretném köszönetemet kifejezni a DIATRA csapatának. Az új HACCP amit a régi helyett készítettetek végre valóban használható.

Amit az oktatások alkalmával csináltatok, az egyszerűen mesteri. A kollégák szépen végzik a dolgukat, sőt azóta versenyeznek ki talál valami hibát.  Nagyban megkönnyítettétek a munkámat. "

 

Kovács Péter

szakács, konyhafőnök

 

DMTC

 

Kocsis Bálint"Több céggel is volt már szerencsém dolgozni, de mindig úgy éreztem, hogy ki vagyok szolgáltatva a folyamatosan változó átláthatatlan jogszabályoknak.
Eldöntöttem, hogy megkeresem azt a vállalkozást, aki úgy képviseli cégemet élelmiszer biztonság, termék jelölés, termékfejlesztés terén, mintha az övé lenne.
A Diatrások számos alkalommal bizonyították, hogy a legjobbak az élelmiszeripar, -élelmiszergyártás terén, ezzel sok felesleges idegességtől, büntetéstől és költségtől kímélték már meg eddig is.

 

Akiknek nagyobb céljaik vannak és át akarják látni a folyamatokat a vállalkozásukban, számukra Diatra Mérnöki Iroda fogja adni a jogszabályoknak való megfelelést, hogy nekünk csak az értékestéssel kelljen foglalkoznunk"

 

Kocsis Bálint
mesterszakács - séf
a "CSÍKOS" márka tulajdonosa

 

 

"Nekem Traszkovics Zsolt tanította a HACCP ismereteket a szakácsképzésen amire járok.
Az egyetlen olyan oktató volt akinek érdekesek voltak az órái, és le is tudott kötni, főképp az előadásmód miatt. Rendesen sajnáltam, mikor véget értek vele az órák.

 

Ami pluszt még adott, és számomra példaértékű volt az a pozitív életszemlélete és a dolgokhoz, önmegvalósításhoz való hozzáállása, mentalitása.

Ebből szeretnék példát meríteni én is. Kevés ilyen emberrel találkozni manapság."

 

Szigeti Ivett

szakács hallgató

 

Dirner Attila

 

"Egy rendezvényen vettem részt Dirner Attila érdekes, és gondolatébresztő előadásán, ami után más szemmel tekintek az élelmiszerekre. Már tudom, mit kell megnézni a címkén, és hogyan tudom eldönteni, hogy mit érdemes megvásárolni. Köszönöm az érdekes és hasznos előadást. Biztosan ott leszek a következőn is!"

 

Horváthné K Katalin

 

 

 

.

 

Szolgáltatásaink

 

Tápértékjelölés számítása

 

2016. december 13-tól a Magyarországon forgalomba hozott élelmiszereken kötelezően szerepeltetni kell a termék tápértékadatait a 1169/2011 EU rendelet előírásai szerint.

 

Ne várjon decemberig!

Adjon részletesebb információt vásárlóinak, és ne fájjon a feje a későbbi határidő elmulasztása, valamint az esetleges bírságok miatt.

 

További információk

 


 

 

Éttermét, pizzériáját, kávézóját, cukrászdáját átvizsgáljuk élelmiszer-biztonsági és technológiai szempontok alapján, és egy konzultáció keretében, ismertetjük az esetleges gyenge pontokat, válaszolunk kérdéseire.

 

Ráadásként amennyiben minden rendben van, a jogszabályoknak megfelelő módon igazoljuk HACCP rendszerét, így ezzel két évig nem lesz gondja.

 

Mindezt most egy vacsora áráért!

 


 

Technológiai tervezés, fejlesztés:
Cégünk egyik fő profilja az élelmiszer előállítási technológiák kifejlesztése, illetve a már meglévő technológiák továbbfejlesztése. Több évtizedes gyakorlatunk és szakmai felkészültségünk nagyban segíti a jó minőségű és mégis gazdaságos termékek előállítását. 
Tevékenységünk során nagy hangsúlyt kap az egészséges táplálkozás, és ezáltal az egészséges élelmiszerek. 
Kiemelkedően nagy tapasztalattal rendelkezünk kis és középüzemi technológiák fejlesztésében.

Reméljük, hogy segítségére lehetünk kiépítés alatt álló technológiájának fejlesztésében, esetleg már meglévő technológiájának tökéletesítésében.

lap tetejére...

 

 

Kísérleti gyártások:

Egy termék ötlete és a kereskedelem képes, biztonságos és költséghatékony termék előállítása között hosszú lehet az út. Sokszor előfordul, hogy az elméletben kitalált technológia valami miatt a gyakorlatban mégsem akar működni.

Ezen problémákra nyújt megoldást a kísérleti  gyártás.

Amennyiben szükségesnek érzi, keressen minket és partnerüzemeinken keresztül, szakembereink elvégzik a kísérleti gyártást akár az Ön személyes közreműködésével. 
A kapott eredményeket, adatokat és probléma megoldását  igény szerint, tanulmány formájában átadjuk önnek.

lap tetejére...

 


 

Költséghatékonysági tanácsadás:

Amennyiben cége élelmiszer előállítással foglalkozik nagy valószínűséggel rendelkezik vagy saját vagy más által készített technológiával. Azonban ezek a technológiák többnyire változásokon mennek át, és idővel bár a célnak megfelelnek, de hibákat, hiányosságokat tartalmazhatnak. Helyszíni szemle és megbeszélés után nagy valószínűséggel tudunk olyan változtatásokat ajánlani amik változatlan minőségű termékek előállítását biztosítják, de kedvezőbb költségekkel. 
Sokszor ezek a kisebb nagyobb módosítások teljesen egyértelműek, de a megszokás miatt mégsem veszik észre őket. 
Mi külső szemmel az esetek 99%-ban tudunk költséget csökkenteni. Amennyiben mégsem, Ön nem fizet semmit!

lap tetejére...
 


 

HACCP készítés

Minden élelmiszerrel foglalkozó vállalkozásnak kidolgozott, működtetett HACCP rendszerrel kell rendelkeznie. Sok HACCP készítéssel foglalkozó vállalkozás szerint, a rendszer kiépítése végzetséghez kötött. A valóságban azonban ilyen kikötés nincs. A lényeg csupán annyi, hogy a rendszer megfelelő legyen a hatóságok számára azaz biztosítsa az élelmiszer biztonságot. Persze ez a valóságban nem ennyire egyszerű még akkor sem ha az interneten számos sablon is fellelhető. A HACCP egy része kimondottan a gyártó, kereskedő helyre épül, amit nem lehet sablonszerűen megoldani. Egy jól alkalmazható előírásoknak megfelelő HACCP –t csak gyakorlott szakember tud elkészíteni.

Természetesen nem csak a kötelező előírások miatt célszerű jól működő HACCP rendszert alkalmazni. A jól kiépített és rendszeresen ellenőrzött HACCP segíti, biztonságosabbá, jobban szervezettebbé és nem utolsó sorban költséghatékonyabbá teszi a vállalkozás működését.

Összefoglalva: amennyiben minket bíz meg HACCP rendszerének kiépítésével, nem csak egy papírt fog kapni, mellyel megfelelhet a törvényi kötelezettségeknek, hanem egy jól működő, a vállalkozását segítő rendszert is. Természetesen az általunk készítet HACCP rendszer működtetését a dolgozóknak betanítjuk és annak jogszabályi követését egy évig biztosítjuk. 

Amennyiben igényli, a rendszer kiépítése után sem hagyjuk magára, hanem független külső cégként kedvező fix havi díjért működtetjük is azt. Ellenőrzéseket tartunk, szükség szerint felülvizsgáljuk a rendszert, oktatjuk új dolgozóit.

 

Bővebb információ

lap tetejére...

 


 

HACCP felülvizsgálat:

Miért jó Önnek, ha felülvizsgáljuk meglévő HACCP rendszerét? Mivel az Ön vállalkozása élelmiszerrel foglalkozik, cégének kell, hogy kidolgozott HACCP rendszere legyen. Tud róla, hogy ezt egy kormányrendelet értelmében kétévente felül kell vizsgálni? Sőt amennyiben az alkalmazott technológiában, tevékenységi körben bővítés, változás esetleg személyi változás történik, akkor is azonnali hatállyal felül kell vizsgálni a meglévő rendszert.

Erre azonban ne úgy tekintsünk, mint egy szükséges rosszra, mellyel csak az esetleges büntetéseket kerülhetjük el, hanem egy olyan hasznos dologra, ami a rendszerünkben lévő hibákra mutat rá, így tevékenységünket biztonságosabbá, hatékonyabbá tehetjük ez által. Az sem elhanyagolható szempont, hogy vásárlóinak, partnereinek egy jól kidolgozott rendszerrel többet tud nyújtani, amire büszke is lehet.

Amennyiben megbízza cégünket HACCP rendszerének felülvizsgálatával a következőket fogjuk tenni:
Az eredeti HACCP rendszerét áttekintjük, majd személyes látogatás alkalmával felmérjük a munkafolyamatokat, átvizsgáljuk hatósági engedélyeit. 
A látogatásunk után meglévő HACCP rendszerét jegyző könyvel egészítjük ki, mely tartalmazni fogja az esetleges technológiai, törvényi változásokat, és az eredeti rendszerrel együttesen fogja alkotni az Ön új HACCP rendszerét. 
Amennyiben semminemű változás nem történt akkor is kiállítunk, jegyzőkönyvet mellyel bizonyítani tudja a kötelező felülvizsgálat megtörténtét. 
A jegyzőkönyvön túl egy oklevelet is a rendelkezésére bocsátunk melyet az eladótérben elhelyezve vevőivel is tudathatja, hogy Ön megfelelően alkalmazza a HACCP rendszert.

Természetesen munkánk végeztével megbízónkat részletesen tájékoztatjuk az új HACCP rendszerrel kapcsolatos tudnivalókról.

Igénye szerint az új rendszert le is oktatjuk kollégáinak, hogy azt maradéktalanul tudják alkalmazni.

 

Bővebb információ

lap tetejére...

 


 

Gyártmánylapok készítése, aktualizálása:

Vállaljuk új termékek gyártmánylapjainak elkészítését és már meglévő gyártmánylapok aktualizálását.
Mikor válhat szükségessé a gyártmánylap módosítása, aktualizálása? Amennyiben a technológiában, anyag összetételben jelölésben változás történik mindenképpen. 
Jogszabályok, rendelkezések változásakor is szükséges lehet a gyártmánylapok aktualizálása.

Az általunk készített gyártmánylapok jogszabály követési aktualizálása a készítéstől számított 1 évig díjmentes és automatikus.
Amennyiben több gyártmánylapot szeretne aktualizálni mennyiségi kedvezményt tudunk biztosítani.

 

Vendéglátós ügyfeleinknek a gyártmánylapokhoz hasonlóan anyaghányad nyilvántartás készítését, aktualizálását is vállaljuk.

lap tetejére...

 


 

Jelölés vizsgálat, jelölés tervezés:

Az EU területén forgalomba hozott élelmiszereket megfelelő jelöléssel, közismertebb nevén címkével kell ellátni.

A jelölést a hatályos előírásoknak megfelelő tartalommal és formával kell kialakítani. Nem megfelelő jelölés használata esetén a hatóság a büntetés mellett a terméket is visszavonhatja.

Ne fizessen rá, bízzon meg minket és mi megvizsgáljuk termékének jelölését, és szükség szerint javaslatot teszünk az esetleges hibák javítására.

Természetesen a legpraktikusabb és költséghatékonyabb megoldás, ha a jelülés szakmai tervezését ránk bízza.

lap tetejére...

 


 

Szakmai oktatás:

Nagy tapasztalattal vállaljuk élelmiszeripari szakmai oktatások megszervezését, lebonyolítását. Az általunk tartott képzések érdekesek, célra törőek. 
Oktatásainkat igényre szabott prezentációs anyaggal és technikával segítjük. Nagy hangsúlyt fektetünk az interaktivitásra. Nálunk egy szakmai oktatás nem az ismeretanyag lediktálásából áll, hanem az érdekes előadás mellett a hallgatókkal történő beszélgetésből is. 
Az elhangzottakat a képzés során folyamatosan és a képzés végeztével is számon kérjük. 
Az oktatásunk addig tart még a tananyagot az összes hallgató elfogadható szinten elsajátította tehát teljes sikert tudunk garantálni.
Természetesen igény szerint tartunk ismétlő oktatásokat is.

Főbb oktatási területeink:
-     Üzemek dolgozóik részére technológiai, szakmai oktatás
-     Tanfolyamokon élelmiszeripari szakmai tárgyak oktatása
-     OKJ-s élelmiszeripari szakmai képzések

lap tetejére...

 


 

Higiéniai oktatás:

Valamennyi élelmiszer-vállalkozónak gondoskodnia kell arról, hogy az élelmiszerekkel foglalkozó dolgozók tevékenységüknek megfelelő módon higiéniai szempontból felügyelet alatt álljanak, és azokban az élelmiszer-higiéniai kérdésekben, amelyek munkájuk során érintik őket, rendszeresen megfelelő tájékoztatásban, oktatásban részesüljenek.  Az oktatást a munkába állást követő egy hónapon belül el kell végezni. A nem megfelelő oktatásból származó minden felelősség az élelmiszer-ipari vállalkozót terheli.
Tevékenységi körünkhöz hozzá tartozik az élelmiszerhigiéniai ismeretek és előírások oktatása élelmiszeripari dolgozók számára. Szakértelmünk és gyakorlati és oktatási tapasztalatunk nagyban segíti az ismeretek hatékony átadását. Az oktatáshoz modern prezentációs anyagot használunk. A képzés végén írásbeli vizsgával számon kérjük az átadott ismereteket, amiről névre szóló tanúsítványt állítunk ki.

lap tetejére...

 


 

Munkavédelmi oktatás:

Valamennyi élelmiszer-vállalkozónak gondoskodnia kell arról, hogy dolgozói tevékenységüknek megfelelő módon munkavédelmi oktatásban részesüljenek. Az oktatás megtörténtét köteles dokumentálni.  Az oktatást a munkába állást követően, illetve bizonyos körülmények esetén ismételten is el kell végezni. A nem megfelelő oktatásból származó minden felelősség a vállalkozót terheli.
Tevékenységi körünkhöz hozzá tartozik a munkavédelmi tervezés és az ismeretek oktatása is.  Az oktatáshoz modern prezentációs anyagot használunk. Az oktatás után számon kérjük az átadott ismereteket, melyet dokumentálunk.

lap tetejére...

 


 

Csomagajánlat élelmiszeripari üzemek részére

Cégünknél fontos cél, hogy ne csak egy munkát végezzünk el, hanem partnereinket folyamatosan segítsük, támogassuk tevékenységük során. Amennyiben szerződést köt velünk több ideje marad munkájukra, hiszen a tennivalók egy részét szakértő módon elvégezzük Ön helyett.

Havidíjas szolgáltatásunk lényege, hogy egy kedvező fix havi díjért cserébe  az igényelt tevékenységeket cégünk elvégzi vállalkozásának. Így Ön egyrészt biztos lehet benne, hogy cégének ügyei szakértő kezekbe kerülnek, másrészt időt és pénzt takaríthat meg. Gyakorlatilag egy mérnökcsapatot kap, minden esetben kedvezőbb költségekkel mint egy mérnök fizetése.

A következő tevékenységek tartozhatnak havidíjas csomagunkba:

- Folyamatos gyártás felügyelet

- Folyamatos  technológiai, higiéniai, munkavédelmi szemlék

- HACCP rendszer naprakészen tartása, felügyelete

- Oktatások megtartása dolgozóinak, új belépőknek

- Gyártmánylapok készítése, karbantartása

- Termékfejlesztés, technológiai fejlesztés

- Jelölések (címkék) ellenőrzése, szakmai tervezése

- Jogszabálykövetés, dokumentálás

- Bio ügyintézés

- Hatósági képviselet

- igény szerint további tevékenységek

lap tetejére...

 


 

Csomagajánlat vendéglátó egységek részére részére

Üzemi mérnöki csomagajánlatunkhoz hasonlóan létrehoztunk egy kimondottan vendéglátó egységekre szabott havidíjas csomagajánlatot is.

Amennyiben Önnek étterme, kávézója, pizzériája, esetleg büféje van biztosan tapasztalta, hogy mennyi speciális szakmai tevékenység elvégzését követelik meg a jogszabályok.

Vegye igénybe csomagajánlatunkat és megállapodásunk szerint az Ön igényei szerint levesszük a terhet válláról, és szakértő módon folyamatosan a háttérből elvégezzük azokat. Amennyiben mi biztosítjuk a háttért Önnek és munkatársainak több ideje marad a vendégekre, ráadásul Élelmiszeripari téren minden a legnagyobb rendben lesz.

 

A következő tevékenységek tartozhatnak havidíjas csomagunkba:

- Folyamatos  technológiai, higiéniai, munkavédelmi felügyelet

- Rendszeres bejelentett és szúrópróba szerinti ellenörzés

- HACCP rendszer naprakészen tartása, felügyelete

- Oktatások megtartása dolgozóinak, új belépőknek

- Anyaghányad nyilvántartások készítése, karbantartása

- Allergének jelölése, dokumentálása

- Jogszabálykövetés, dokumentálás

- Bio ügyintézés

- Hatósági képviselet

lap tetejére...